Office of Environmental Health Hazard Assessment
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INFORME PROVISIONAL ACERCA DE LA PESCA DEPORTIVA PARA LA BAHIA DE SAN FRANCISCO

La Oficina de Evaluación de Riesgos Ambientales a la Salud, la cual es una dependencia de la Agencia de Protección al Medio Ambiente de California (The California Environmental Protection Agency's Office of Environmental Health Hazard Assessment, OEHHA) ha llevado a cabo un desgiose preliminar de la información del estudio piloto de 1994 de la Bahia de San Francisco, titulado "Niveles Contaminantes en los Tejidos de los Peces de la Bahia de San Francisco." Los resultados de este estudio mostraron niveles elevados de contaminantes qufmicos en los tejidos de los peces. Basandose en estos resultados, OEHHA decidió emitir un informe provisional al consumidor que cubre a ciertas especies de peces de la Bahia.

  • Los adultos deberán limitar su consurno de pesca deportiva de la Bahfa de San Francisco a, cuando mucho, dos comidas por mes.*
  • Los adultos no deberán consumir róbalo listado (striped bass) que mida más de 35 pulgadas.
  • Aquellas mujeres embarazadas o con posibilidad de embarazarse, o que están amamantando, asi como los niños menores de 6 años no deberán consumir este tipo de pescado mas de una vez al mes y, ademas, no deberan consumir tiburdn (shark) grande (de más de 24 pulgadas) o róbalo listado (striped bass) grande (de más de 27 pulgadas).
  • Este informe no incluye el salmón (salmon), las anchoas (anchovies), los arenques (herring) y eperlano (smelt) que se pesque en la Bahfa; ni otro pez del mar pescado como deporte ni pesca comercial. Este informe suple al informe existente del róbalo listado en la Bahfa, pero no revoca el informe recientemente emitido para el área de Richmond Harbor Channel.

Aquellos individuos que cumplan con estas instrucciones provisionales estaran protegiendose de los posibles efectos negatives que causan los niveles de substancias quimicas que se descubrieron en los peces durante el estudio. Los cientificos de OEHHA también tienen unas sugerencias muy simples para pescar y consumir pescado de la Bahfa de San Francisco: (1) varié los lugares en donde usted pesca, (2) consuma porciones mas pequeñas de diferentes variedades de peSCado en vez de grandes cantidades de una sola especieque puede tener un nivel más alto de contaminacion, (3) limpie y sáquele las tripas al pescado, consuma únicamente las porciones de los filetes, (4) depelleje y quftele la grasa al pescado, (5) homee, cocine a las brasas o al vapor el pescado sobre una parrilla, (6) descarte el jugo del pescado cocinado.

Esta información provisional acerca del consurno del pescado se emite debido a los problemas de salud ocasionados al exponerse a la pesca deportiva de la Bahfa que está contaminada con mercurio, bifenilos policlorinados (PCB), bioxinas y pesticidas como el DDT. Los efectos principales que nos preocupan (por el consurno a largo plazo del pescado) son la posible neurotoxicidad en los fetos que aun estdn desarrollándose, los infantes y los niños pequeños (por ejempio, deterioro en el desarrollo mental y motriz), que se relacionan principalmente con el exceso de exposicion al metilmercurio o PCB, y el incremento ante el riesgo potencial al cáncer debido al exponerse al PCB, a las bioxinas y los pesticidas. Hay cierta indicación de que el sistema nervioso en los fetos, en los infantes y en los niños pequeños es mas sensible. Debido a esta sensibilidad, se recomienda restringir aún más el consumo de pescado en los niños pequeños, las mujeres embarazadas o que amamantan porque pueden transmitir los contaminantes al feto o al niño.

Aunque este informe se basa únicamente en una revisión preliminar de la información obtenida del estudio, OEHHA decidió que serfa prudente el emitir este informe provisional en este momento. Cuando OEHHA junto con otras dependencias gubernamentales lleve a cabo una evaluación más exhaustiva de la información se publicaran informes y recomendaciones más espectficas. Puede obtener mayor información llamando a OEHHA al numero (916) 327-7319. * Se considera que el consume) de una persona de 154 libras (70 kilogramos) es de una porción de 8 onzas de pescado antes de cocinarlo. El tamaño del consurno se deberá ajustar de acuerdo a su propio peso, pero se podria decir que se consume una I onza de pescado por cada 20 libras de lo que usted pese. Por ejemplo, un niño que pesa 40 libras consuminá 2 onzas de pescado.

Office of Environmental Health Hazard Assessment
1001 I Street, P.O. Box 4010
Sacramento, CA 95812

 
 
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